"Empecé porque quería un jamón que no tuviera nada que no pudiera explicar. Carne, especias y el tiempo necesario. Nada más."
— Don Mario
Jamón cocido elaborado a mano, sin nitritos, sin fosfatos y sin conservantes artificiales. Solo materia prima de calidad, especias naturales y el tiempo que cada pieza necesita.
Materia prima seleccionada, sin rellenos ni mezclas industriales.
Condimentos naturales que dan sabor, sin potenciadores artificiales.
Curado y cocción lentos, sin acelerantes que reemplacen el proceso.
El jamón industrial suele llevar nitritos, fosfatos y otros aditivos para acelerar la producción y extender la vida útil. Acá se hace distinto.
Ningún ingrediente que no puedas reconocer o pronunciar. Lo que ves en la etiqueta es lo que hay dentro.
Cada pieza se elabora en lotes chicos, con seguimiento directo de todo el proceso.
Sin potenciadores de sabor: el gusto viene de la carne y las especias, no de un aditivo.
"Empecé porque quería un jamón que no tuviera nada que no pudiera explicar. Carne, especias y el tiempo necesario. Nada más."
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